Collection COOK EXPERTÂ
50 recettes spécialement adaptées à votre panier vapeur XXL.
Pour combiner tous les plaisirs de la cuisson douce Ă la vapeur.Â
Index thématique et Index des Ingrédients
De quoi varier les plaisirs avec de nouvelles recettes originales, et rĂ©galer votre famille et vos amis !Â
Toutes ces recettes ayant été testées et approuvées, le résultat sera au rendez-vous.
N’hĂ©sitez pas Ă apporter votre touche personnelle, remplacer un ingrĂ©dient que vous n’apprĂ©ciez pas, ajuster quantitĂ© et durĂ©es de cuisson, si cela vous semble nĂ©cessaire
L’assaisonnement peut aussi ĂŞtre revu Ă votre goĂ»t.Â
Le livre est avant tout une source d’inspiration.
Mais quelques règles doivent toujours ĂŞtre respectĂ©es:Â
– Tenir compte du type d’aliment et de sa spĂ©cificitĂ© : les variĂ©tĂ©s, les indices, taux ou nature du produit de base vont impacter la recette sur la durĂ©e de cuisson, la texture et le gout final.
– Tailler et calibrer les aliments comme le conseille la recette, pour un rendu homogène et un rĂ©sultat satisfaisant.
– VĂ©rifier et ajuster la durĂ©e de cuisson, qui peuvent varier selon la saison, le matĂ©riel, et encore une fois la nature ou qualitĂ© de l’aliment : variĂ©tĂ© maturitĂ© etc …Â
- CaractĂ©ristiques – Couverture cartonnĂ©e rigide
- Volume – 132 pages
- L x l ou H – 20 x 24.5 H1.8 cm
- Couleur – Blanc

























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